トピックス
海洋ミネラルからブランド野菜化まで！DSGの多彩なサービス
近年、日本の農業は「作る」だけではなく、 高品質化・差別化・持続可能性 が求められる時代へと進んでいます。 気候変動による栽培環境の変化、肥料価格の高...
TOPICS
新着情報
トピックス
デジタル技術で進化する日本の農業 — スマート農業導入の現状と課題
日本の農業は、少子高齢化や担い手不足、気候変動といった複合的な課題に直面しています。 こうした状況の中、生産性向上や省力化を実現する手段として注目され...
トピックス
食品廃棄物を資源に変える：Re Soil Projectが描く循環型農業の未来
食品ロスや廃棄物問題は、環境負荷やコスト増大といった社会課題として年々注目を集めています。 特に食品産業や流通の現場では、やむを得ず発生する食品廃棄物...
トピックス
農業法人のM&A・事業承継で地域農業をどう守るか？
日本の農業は今、大きな転換期を迎えています。 高齢化による離農、後継者不足、経営環境の変化により、長年地域を支えてきた農業法人や農家が事業継続の岐路に...
トピックス
冷凍施設が支える「いつでも・どこでも」の安定供給
伝統と革新をつなぐ「鮮度保持技術」とは 食材の安定供給を語る上で、単なる冷蔵や冷凍だけでは不十分なことがあります。従来の冷蔵・冷凍は、鮮度を延ばす手段...
トピックス
ZEROCO導入による一次産品の品質優位性
水産物・青果に共通する冷凍流通の課題を解決 水産物・青果の冷凍流通では、これまで 解凍後の水分流出 甘み・旨味・食感の低下 変色や見た目の劣化 加熱時...
トピックス
日本人は「土を育てる民族」である
日本の農家が長い歴史の中で磨いてきた「土づくり」の技術。その中心となるのが、団粒構造（だんりゅうこうぞう） と 微生物を守る考え方 です。 肥沃な自然...
トピックス
日本人は「土を育てる民族」である
日本には、世界三大肥沃土壌のような“奇跡の大地”は存在しません。 それにもかかわらず、日本の農産物が世界トップクラスの品質を誇るのは、 「土をつくる文...
トピックス
日本農業を支えた“天才的発明”
火山灰が積もり、雨が多く、有機物が流れやすい日本は、本来“痩せた土”の国です。 そんな厳しい環境で農業を可能にした決定的な仕組み、それが 水田 です。...
トピックス
火山列島・日本に“肥沃な土”が生まれなかった理由とは？
日本は世界でも珍しい「火山列島」であり、雨が多く、山地が多い国です。 これらの条件は、作物が自然に育つ“肥沃な土”をつくるどころか、有機物を流し去り、...